La “Cozinha dos Ganhões” es un evento gastronómico que contribuye a la cualificación y difusión de la oferta turística del Concelho de Estremoz y que, a lo largo del tiempo, se ha reafirmado en el contexto cultural, económico y social de la región del Alentejo, estando ya arraigado en la memoria del pueblo de Estremoz.

Desde el siglo XVI los barros de Estremoz ganaron un prestigio importante más allá de las fronteras. Tal fama y prestigio se desarrolló sobre todo en torno a una pequeña pieza de cerámica, el pucarinho, recipiente para beber agua bastante apreciado por las damas de las cortes europeas por la frescura y sabor que proporcionaba.

Estremoz es rica en productos regionales, como es el caso de los embutidos de cerdo, los quesos de oveja y los aceites de calidad.