La Ciudad de Coria (Cáceres) se convertirá, del 13 al 19 de noviembre, en la representante de la cocina micológica de los fogones extremeños al reunir, en su décima edición gastronómica que gira alrededor del mundo culinario de las setas dentro del evento turístico “Coria Sabor Micológico”, a una parte de la hostelería de nuestra localidad con un importante repertorio de platos y tapas de factura micológica.
Desde el Ayuntamiento de Coria, a través de la Concejalía de Desarrollo Económico y Turismo, por décimo año consecutivo, derivado de las expectativas creadas y de las posibilidades que suponen para el desarrollo del turismo y del sector de la hostelería de la ciudad, se sigue apostando por la organización del la X Semana Gastronómica “CORIA SABOR MICOLÓGICO” que se celebrará del 13 al 19 de noviembre de 2017.
Una nueva oferta gastronómica que está dirigida, fundamentalmente, a los profesionales de la hostelería y del turismo de Coria, en la que inclusive podrán participar, en cada una de las actividades previstas, tanto los propios residentes, como los turistas que visiten por esos días nuestro municipio, y que este año poseen, como novedad, un acercamiento hacia los escolares y la educación en micología a través de distintas Charlas Formativas Micológicas en los Centros Educativos de Coria, Puebla y Rincón, así como de distintos Talleres de Cocina Micológica y de Conservación y Envasado Casero de Productos Micológicos que se realizarán del 13 al 17 de noviembre en el nuevo Mercado Municipal de Abastos de Coria (MMAC).
Un amplio calendario de actividades para la semana del 13 al 19 de noviembre que incluye la degustación de tapas y platos típicos micológicos en más de media docena de establecimientos hosteleros colaboradores de la localidad, caso de los Restaurantes: AHC Palacio Coria, Asador La Muralla, Campana, San Juan, Los Kekes, Montesol, Pércor y San Cristóbal. Asimismo, y como novedad también este año, se llevará a cabo deforma promocional el I Concurso de Selfies “Disfrutando Coria Sabor Micológico”, cuyas bases de participación están alojadas en “#InstaCoria”.
Por su parte, el viernes, 17 de noviembre, los establecimientos hoteleros de la localidad contarán con una promoción especial de fin de semana para todos aquellos que deseen alojarse en la Ciudad de Coria y vivir las experiencias que están programadas: Hoteles AHC Palacio Coria, San Cristóbal, Montesol y Los Kekes.
Mientras que el sábado, 18 de noviembre, a partir de las 9:00 h., desde la Plaza de San Pedro, se llevará a cabo el habitual Paseo Micológico por la Dehesa de Mínguez, como tradicional salida al campo para la recolección de setas con el acompañamiento del guía local César Martín Alcoba (gerente de GISrena S.L. y miembro de la Asociación Micológica y Botánica de Sierra de Gata). Un paseo y una recolección de setas de las que se realizará su Clasificación y Exposición Taxonómica en las dependencias del MMAC.
Ese mismo día, desde las 12:00 h. hasta las 18:00 h., tendrá lugar el IV Certamen Ruta de Tapas “Coria Sabor Micológico” que recorrerá los fogones de una media docena de establecimientos hosteleros, donde poder degustar la rica gastronomía local en forma de pinchos y tapas: Restaurantes AHC Palacio Coria, Asador La Muralla, Campana, San Juan, Los Kekes, Montesol, San Cristóbal y Nico Bar.
Ya por la tarde, a partir de las 17:00 h., está prevista una Visita a la Fábrica de Productos Silvestres Julián Marín Polán, a la que podrán asistir todos aquellos interesados que reserven su plaza de autobús en la Oficina Municipal de Turismo de Coria.
La jornada finalizará con un Festival de Tapas Micológicas en el MMAC, que abrirá sus puertas al público nuevamente a todos los amantes de la buena cocina micológica, de 19:00 h. a 24:00 h., para poder degustar las exquisiteces elaboradas por los cocineros miembros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX).
Finalmente, en la matinal del domingo, 19 de noviembre, tras la Visita Guiada por el Casco Histórico de Coria que se iniciará desde la Oficina Municipal de Turismo a partir de las 12:00 h., aquellos visitantes rezagados podrán seguir degustando nuestras delicias gastronómicas micológicas en el IV Certamen Ruta de Tapas “Coria Sabor Micológico”, en horario de 12:00 h. a 18:00 h.; configurando así, de esta manera, un atractivo fin de semana lleno de posibilidades, tanto para los amantes de la gastronomía y de los productos locales y regionales, como de la historia, el arte y el turismo de interior.
Cabe destacar también, al objeto de atraer a un mayor número de público, que todos los clientes que participen y completen la Ruta de Tapas por los establecimientos hosteleros radicados en la ciudad entrarán en un sorteo de premios y regalos, caso de una estancia de dos noches para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno en el Hotel Maciá Alfaros**** de Córdoba. Del mismo modo, el ganador del Concurso de Selfies obtendrá un Lote de Productos Dehesa Vieja; siendo sendos premios donados por la Concejalía de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Coria.
En definitiva, un consolidado evento gastronómico con el que el Ayuntamiento de Coria pretende promocionar, además de los sabores de nuestra Tierra Cauriense, los aromas de Extremadura demostrando que en esta región tenemos un producto tan bueno como el de cualquier otro sitio, a través de las propuestas en forma de recreación de tapas que serán elaboradas con los sugestivos y diferentes sabores que ofrecen las setas como protagonistas.
Para más información en:
Oficina Municipal de Turismo
Plaza de San Pedro, 1. Tfno.: 927 50 80 00 Ext. 290. email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Url: http://gastronomia.coria.org
